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恵まれた環境下で美味しい作物を作るための伝統のノウハウを最大限に生かし、この土地でしか作れない年間総量限定の希少米「はちたか米」が作られています。 4年連続特Aランク認定地区で収穫される「はちたか米」は、厳正な審査を経て岐阜クリーン農業に登録された生産者が丹精込めて育てました。 令和4年2月には農林水産省より「棚田遺産」の認定を受けました。 中津川の清流「水」、寒暖差のある「気候」、ミネラルたっぷりな「土」で作られた棚田米　はちたか米は1粒1粒がしっかりとした甘くてもちもちの1等米コシヒカリです。 是非、ご賞味ください。